Puding Busa Jambu Merah

Tekstur cake dan puding busa yang
sama-sama lembut ini menjadi
sajian yang pas untuk hidangan
penutup. Rasa segar dan manisnya
buah jambu biji terasa kompak
dalam satu sajian yang
nikmat.Apalagi dalam puasa ini
pasti akan lebih nikmat untuk
takjilan. Selain itu juga bisa untuk
mencegah panas dalam lho Sob,
atau juga bisa untuk mengantisipasi
DB karena zat yang terkandung
dalam jambu biji ini bisa
menambah trombosit dalam darah.
Untuk lebih jelasnya ini bahan dan
cara membuat pudding busa jambu
merah :

*Bahan untuk Pembuat Puding
Busa Jambu Merah
Beberapa bahan untuk Pembuatan
Puding Busa Jambu Merah :

~Bahan Setup :

# 200 ml air
# 50 gram gula pasir
# 1 butir cengkeh
# 1 cm kayu manis
# 2 buah jambu merah, dibuang biji,
dipotong-potong
# 2 sendok makan madu
# 1/2 sendok makan air jeruk nipis

~Bahan Sponge :

# 3 butir telur
# 75 gram gula pasir
# 75 gram tepung terigu protein
sedang
# 65 gram margarin, dilelehkan

~Bahan Puding :

# 200 gram jambu biji merah,
diblender dengan sedikit air 100
# 100 ml air
# 1 bungkus agar–agar bubuk
# 1/4 sendok teh garam
# 100 gram gula pasir
# 3 putih telur
# 25 gram gula pasir
# 2 tetes pewarna merah cabai

*Cara membuat Puding Busa
Jambu Merah
Berikut ini adalah Cara Membuat
Puding Busa Jambu Merah :

1. Setup, masak air, gula, cengkeh,
kayumanis, dan jambu sampai
mendidih dan
meresap. Masukkan madu dan air
jeruk nipis. Angkat. Tiriskan.
Sisihkan.

2. Sponge, kocok telur dan gula
sampai mengembang.

3. Masukkan tepung terigu sambil
diayak dan diaduk rata.

4. Tuang margarin leleh ke dalam
adonan. Aduk rata. Tuang adonan
ke dalam loyang diameter 20 cm,
tinggi 4 cm yang dioles margarin
dan dialas kertas roti.

5. Oven dengan api bawah suhu 180
derajat Celcius selama 25 menit
sampai matang.

6. Belah cake yang sudah dingin,
menjadi 2 bagian. Masukkan
selembar cake dalam loyang
diameter 18 cm tinggi 7 cm yang
sudah dialas plastik.

7. Puding, blender jambu bersama air
sampai lembut. Saring. Sisihkan.

8. Masak susu cair, agar-agar, garam,
dan gula pasir sambil diaduk
sampai mendidih. Tambahkan
jambu yang diblender dan pewarna
merah. Aduk sampai mendidih.
Sisihkan.

9. Kocok putih telur sampai setengah
mengembang. Tambahkan gula
pasir. Kocok sampai mengembang.
Masukkan adonan jambu sedikit-
sedikit sambil dikocok perlahan.

10. Bagi adonan menjadi dua bagian.
Tuang 1 bagian ke dalam loyang
yang sudah diberi sponge.
Masukkan adonan puding. Tutup
kembali dengan sponge. Tuang sisa
adonan puding keatasnya.
Masukkan sisa setup jambu.
Dinginkan.

>>puding lainya<<